Bananpannekaker er en enkel, sunn frokost/lunch. Og veldig greit for å få brukt de litt overmodne bananene… Denne oppskriften fant jeg hos Ida Gran-Jansen. Det søte liv og Idas blogg er mine favoritter når det kommer til kaker og søtt…

Jeg har stekt de i smør her, men du kan jo gjøre de sunnere ved å steke de i kokosolje.

Her servert med bær og cottage cheese…

2 modne bananer

2dl havregryn

1dl mandelmelk, eller den melken du har i kjøleskapet

2egg

1ts bakepulver

1ts vaniljesukker(kan sløyfes)

Blendes med stavmixer eller blender…